Au restaurant Le Permayou, vous serez accueillis dans la plus pure tradition d'hospitalitéde la Vallée d'Aspe. Pour une simple halte, nous vous proposons un gouter ou un casse-croûte, pour une étape ou un séjour plus long vous goûterez aux spécialités régionales dans une ambiance conviviale. La cuisine que nous vous proposons sait allier plats régionaux et gastronomie aspoise. Vous y trouverez la traditionnelle garbure bien sûr ; à l'automne, la palombe s'invitera à votre table. Et d'autres plats, tous propres à éveiller vos papilles !